晋城美食***音乐软件版权-美食***能够用上的音乐

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简略信息一览：

• 1、晋城特色小吃
• 2、山西美食～晋城过油肉

晋城特色小吃

晋城的特色小吃有以下几种：素氽汤：是晋城的传统特色小吃，以面粉和豆腐为主要原料，***用传统制作方法而成，具有独特风味，是晋城人喜庆宴席上的必备汤肴。烫面饺：是晋城历史悠久的传统小吃，以白面为主要原料，用滚水或滚烫的煮肉汤和面，馅料主要由鸡蛋、韭菜、粉条组成，味道筋道，馅儿干爽，皮薄馅大，独具风味。

转面 转面是山西省高平市传统的汉族面食之一。油糊角 油糊角，山西的汉族小吃，以其色泽金黄、豆馅酥甜可口、菜馅鲜香脆嫩而闻名。它始于唐代，用面粉制成油糊角，可包裹鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，煎炸后即可食用。卷白馍 卷白馍是晋城有名的风味小吃。

晋城烧饼：这种传统小吃以其香脆可口、色香味俱佳而著称。制作工艺独特，选料讲究，主要原料包括面粉、芝麻、葱花、猪油等。烤出的烧饼色泽金黄，外酥里嫩，香气四溢，令人回味无穷。 晋城炸糕：这是一种受到人们喜爱的传统汉族小吃，以其香甜可口、口感酥脆而闻名。

山西美食～晋城过油肉

过油肉是山西传统名菜之一，至今在全国享有盛誉，被人们称之为三晋第一味。但是，在山西过油肉中，晋城过油肉却独树一帜，其制法、风味另有特色。晋城过油肉的主料为瘦猪肉，最好是里脊肉或元宝肉。将猪肉顶纹切成柳叶片，用蛋液、湿淀粉拌匀。

晋城过油肉的做法如下： 准备食材 野生黑木耳：用凉水泡发，可加入少许淀粉利于杂质沉淀，泡发时间尽量达到2小时以上，使木耳舒展，口感脆嫩。 猪里脊肉：切成2厘米大小、薄厚均匀的肉片。 蒜薹：切段备用。 鸡蛋：一枚，用于腌制肉片。 淀粉：两茶匙，用于腌制肉片。

晋城过油肉的做法来啦，快来学学怎么做出这道美味吧！泡发木耳：先把野生黑木耳用凉水泡发，记得加入少许淀粉哦，这样能让杂质沉淀。泡发时间要2小时以上，让木耳舒展开来，口感才会脆嫩。切肉片：猪里脊肉切成大约2厘米大小，薄厚均匀的肉片，这样炸出来的肉才会又好看又好吃。

过油肉是山西非常有名的传统菜肴，主要原料是猪肉和冬笋。这道菜起源于明代，因其以油传热而出名，火候是关键。 川汤肉是家庭常见菜肴，深受喜爱。制作简单，将面条放入川汤肉中，汤浓面美，尤其在冬天，热气腾腾，非常舒爽。 毛头丸是晋城十大名吃之一，地方风味独特。

过油肉。过油肉是山西极其著名的特色传统菜肴，主要食材就是猪肉和冬笋，它起源于明代，它之所以出名，是因为过油肉以油传热而出名，也因此做这道菜的火候是相当重要的，可以说是成败在此一举。川汤。

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